皆さん今晩は🌃✨ 朝晩寒くなり…めっきり秋らしくなってきましたね🍁
昨日のお休みは『マコモダケ』のお料理教室を体験して来ました🙋💕
マコモって何？という方も多いと思います。
『真菰』と書いて稲科の植物なんです。外側の皮を剥いてタケノコのようになった所を食べます🎵
私は以前から『発酵真菰茶』は飲んでいたのですが、原形は全く知りませんでした😅
そこで秋田県の男鹿からいらした方がお料理教室をされるので参加してみました😌
秋晴れでお天気も良く、みなさんと外で楽しく過ごして来ました✨
こちらがすべてマコモを使ったお料理です。
炊き込みご飯、お味噌汁、きんぴら、和え物、味噌漬け、素焼き、しぐれ味噌、真菰茶…
デザートは紅玉を土鍋で蒸し焼きです🍎
どれも出汁は一切使わずに、調味料は塩、醤油、味噌のみなんです。
それでもマコモから旨味が出るので素材の味が生きて、ホントに美味しかったですね🎵
中でも素焼きが一番美味しかったです！💓
タケノコより、えぐみも無く甘くて美味しいですね✨
実はこのマコモは、美味しいだけではなく薬効も素晴らしいのです☝
高血圧の抑制・免疫力向上・デトックス効果・血糖値を下げる・腸内環境の改善・ガンの増殖を抑制…etc.
アトピーの方はマコモのお風呂で改善が見られる方もいるようです。
そして、出雲大社の大きなしめ縄はマコモが使われているんです！✨
ですので浄化のパワーもあるようです❗
盛岡では残念ながら、なかなか手に入りません💧
が…… なんとうたか農園さんが来年栽培してくれるそうです！(拍手)ヽ(*´∀｀)ﾉ♪
私が、けしかけたわけではありません(笑)
たまたまタイミングが一致したのです❗
興味のある方は、お楽しみに🎵(*´∇｀)ﾉ
ということで、まだまだ怪しい健康情報は続きます(笑)
今後もシリーズで続きます🎵( *´艸)
でも健康は食事だけではなく、やはり生活習慣や適度な運動、そして精神的な健康も重要です✨
ヨガは、そのお手伝いのひとつになると確信しています😌
そして、みなさんそれぞれ自分なりに生き生きとした豊かな人生を過ごして頂きたいと願っています✨
では、また次回皆様にお会いできるのを楽しみにしております👼✨